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首届永丰味道烹饪大赛


  10月20日上午,由永丰县总工会、永丰县商务局、永丰县文广新旅局、永丰县合作交流中心承办,首届永丰味道烹饪大赛将在恩江古城盛大举行,来自民间的各位大厨将在此齐聚一堂、各显神通,为永丰的特色美食增香增彩。

  活动现场气氛热烈,人群涌动,每位参赛选手都热情满满。切削剁斩、熘炒滑爆,在他们精心的烹制下,一道道色香味俱全的佳肴呼之欲出。随后,菜肴呈上,由专业的评审团队依次品尝并打出分数。最终,比赛在紧张有序的节奏中评选出了金银铜奖以及优秀奖和“永丰味道”十道特色菜品。

一、金奖:正宗血鸭店(蓝莓山药、百年好合)。

二、银奖:帝豪大酒店(永叔公焖土鸡蛋、恩江菊花鱼);维也纳酒店(霉鱼念上鲍、沙锅拆羊骨腩)。

三、铜奖:七都乡(永丰玫瑰鱼、红烧猪脚);

陶唐乡(火焰之舞(火焙肉)、魔芋豆腐);

上固乡(熏茄子、神仙鸡);

九州御膳房(米糊、八宝鱼头);

坑田镇(黄鳝焖肉、辣子鸡)。

四、“永丰味道”十道特色菜品

1、九州御膳房的“米糊”;

2、上固乡的“熏茄子”;

3、维也纳酒店的“霉鱼念上鲍”;

4、正宗血鸭店的“蓝莓山药”;

5、帝豪大酒店的“永叔公焖土鸡蛋”;

6、七都乡的“永丰玫瑰鱼”;

7、坑田镇的“黄鳝焖肉”;

8、陶唐乡的“火焰之舞(火焙肉)”;

9、六一居酒店的“香酥淮山仔”;

10、沙溪镇的“沙溪豆腐”。